Licence en arts culinaires et management de la restauration

180 crédits 0 USD/Crédit
Sciences Sociales

The Bachelor of Culinary Arts and Restaurant Management is designed to develop first-rate professionals and is organized to maximize field exposure to master the skills of culinary arts. Students will gain valuable hands-on experience through apprenticeships under the supervision of professionals and dedicated mentors. Kitchen class sizes are limited to a maximum of 12 allowing for closer interaction with the tutors and increasing student confidence and achievement. Future graduates will become knowledgeable in the most recent techniques and culinary trends enabling them to set new standards and help restaurants and culinary businesses reach new heights.


Responsable pédagogique : Joseph CHÉHAB

Nombre de semestres : au moins 6 semestres


Langue d'enseignement : Anglais

Domaine(s)Gestion, Management, Arts culinaires, Hospitality Management, Restauration, Cuisine, Pâtisserie
Admission Pour plus de détails sur l'admission, visitez la section Admission au 1er cycle
Prérequis
  • Baccalauréat toutes séries confondues ou équivalence officielle
  • Test d'anglais
  • Étude de dossier et entretien
Débouchés
  • Kitchen Chef de partie
  • Pastry Chef de partie
  • Restaurant Chef
  • Owner-Manager of a restaurant
  • Restaurant Manager (chain of restaurants, hotel, resort…)
  • Food & Beverage Manager in a hotel
  • Franchise Manager in a restaurant group
  • Banquet and Catering Sales
  • Event Organizer (weddings, conferences…)
  • Technical Sales
  • Cost Controller
  • Consultant in kitchen and restaurant management
Information Supplémentaires

Membre de l'Institut Paul Bocuse Worldwide Alliance.

Entreprises partenaires :

  • Addmind Group
  • Ghia Holding
  • Burgundy Wine Bar
  • Next Ideaz
  • Phoenicia Beirut
Diplôme ouvert à tout détenteur d'un autre diplôme (quelle que soit la formation initiale)
Pour obtenir ce diplôme il faut d’abord avoir effectué un des diplômes suivants
Bachelor in Culinary Arts and Restaurant Management (B)