Ce cours vise à fournir aux étudiants les bases scientifiques et techniques de la production animale, en intégrant les dimensions zootechniques, économiques et environnementales. Il a pour objectif de développer leur capacité à analyser les systèmes d’élevage, à optimiser les performances de production (viande, lait, œufs) et à comprendre les facteurs influençant la qualité des produits animaux, tout en tenant compte du bien-être animal et des principes de durabilité.

Temps présentiel : 30 heures

Charge de travail étudiant : 20 heures

Méthode(s) d'évaluation : Evaluation - TC, Examen final