École supérieure d'ingénieurs d'agronomie méditerranéenne | 076BCHAS2 | Biochimie alimentaire |
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Donner aux étudiants les outils, les méthodes et les connaissances de base nécessaires à la compréhension des transformations biochimiques intervenant au cours de l'élaboration et la conservation des aliments Temps présentiel : 26.25 heures Charge de travail étudiant : 44 heures Méthode(s) d'évaluation : Examen final |
| Ce cours est proposé dans les diplômes suivants | |
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| Diplôme d'ingénieur agronome Diplôme d'ingénieur agroalimentaire |