- Préciser les rôles, sources, besoins et valeur nutritive de certains composants alimentaires ou le suivi de certaines diètes pour préserver la santé et prévenir ou traiter certaines maladies. - Décrire les effets de certains ingrédients ou le suivi de certaines diètes au cours du cycle de la vie sur la santé de l’homme et durant certaines situations de vie. - Argumenter ses acquis d’après la lecture et l’analyse des articles récents sur les sujets traités. - Identifier les controverses majeures en relation avec les sujets traités.

Temps présentiel : 30 heures

Charge de travail étudiant : 50 heures

Méthode(s) d'évaluation : Examen final