076DIAGS4

Innovation et entrepreneuriat - fabrication et d'analyse d'un produit alimentaire

Faire comprendre le principe et les lois de fonctionnement des opérations étudiées en vue de la création de produits alimentaires et permettre une extrapolation en milieu industriel par la fabrication d'un produit sur installation pilote


Temps présentiel : 15 heures


Charge de travail étudiant : 30 heures


Méthode(s) d'évaluation : Bibliographie

Ce cours est proposé dans les diplômes suivants
 Diplôme d'ingénieur agroalimentaire