Le projet correspond à une étude pratique et appliquée sur une problématique spécifique dans le domaine de la technologie alimentaire, avec un accent sur la résolution de problèmes réels rencontrés dans l'industrie. Ce projet permet aux étudiants de faire face aux contraintes de terrain dans la collecte d’information et leur interprétation. L’étudiant doit également communiquer ses résultats par voie écrite (rapport) et par voie affichée (e-poster).

Temps présentiel : 0 heures

Charge de travail étudiant : 30 heures

Méthode(s) d'évaluation : Projets