Cette UE aborde des sujets d’actualité du secteur alimentaire non couverts par d’autres UE qui peuvent être en lien avec des innovations récentes, des tendances émergentes ou des domaines de recherche particuliers.

Temps présentiel : 12 heures

Charge de travail étudiant : 0 heures

Méthode(s) d'évaluation : Cours magistral