Le cours de diététique propose un aperçu sur les différents sujets concernant l’alimentation et le bien-être. Il permet aux étudiants de formuler des avis et des solutions culinaires face à diverses situations en lien avec l’alimentation, la diététique et la nutrition humaine.

Temps présentiel : 17.5 heures

Charge de travail étudiant : 32.5 heures

Méthode(s) d'évaluation : Examen final, Participation et assiduité, Travail personnel

Référence :
Krause's Food & the Nutrition Care Process,13th Edition Advanced Nutrition and Human Metabolism, 6th Edition Minceur essentielle, Michel Guérard