Etude Nutrition, Activité Physique, Santé et Biosurveillance à l'USJ (ENASB-USJ)

Description :

L'étude ENASB-USJ consiste à mener auprès de la communauté universitaire de l'USJ (étudiants, enseignants et employés) une enquête comportant 3 volets, le premier alimentaire, le second sociodémographique incluant l'exposition aux polluants de l'environnement et le troisième à propos du niveau d'activité physique. Par ailleurs, pour chaque individu recruté, un questionnaire médical sera rempli face-à-face par le médecin et l'infirmière de l'équipe, des mesures anthropométriques (poids, taille, tour de taille) seront prises, la tension artérielle sera mesurée ainsi que la composition du corps en graisses, eau et masse maigre, à l'aide d'un analyseur corporel/bioimpédancemètre de type «Inbody 720» couramment utilisé dans les cabinets de consultation diététique au Liban et à l'étranger, ce procédé étant non invasif et ne comportant aucun risque pour la santé. Enfin un prélèvement de sang et d'urines se fera sur un échantillon réduit des (environ 300 au total sur 3 ans!) participants aux laboratoires de l'ETLAM (Ecole des Techniciens de Laboratoires d'Analyses Médicales relevant de la faculté de Pharmacie). L'examen d'urines portera sur les substances chimiques exogènes provenant des polluants de l'environnement (voir plus bas), alors que l'examen de sang comportera deux volets : a. Une analyse biochimique comportant : Cholestérol total, LDL-Cholestérol (mauvais cholestérol), HDL-Cholestérol (bon cholestérol), Triglycérides, Glucose et Insuline. b. Une analyse des substances chimiques exogènes provenant de l'environnement et de leurs biomarqueurs (voir plus bas). Une fois toutes ces données recueillies, les analyses statistiques établiront les corélations possibles entre paramètres du syndrome métabolique et habitudes alimentaires, activité physique et polluants de l'environnement.