Ce cours de base de nutrition est enseigné aux étudiants de 1ère et 2ème année de licence en médecine dentaire ayant des connaissances solides en biologie cellulaire, physiologie afin de bien comprendre les notions enseignées. Ce cours aidera à comprendre mieux les bases de cette science et son importance dans le maintien de la santé et la prévention de la maladie.

Temps présentiel : 20 heures

Charge de travail étudiant : 30 heures

Méthode(s) d'évaluation : Examen final

Référence :
•Krause’s. Food and Nutrition Therapy. Mahan, Escott-Stump. 13th edition, Saunders. 2012 •Krause’s. Food and Nutrition Therapy. Mahan, Escott-Stump. 14th edition, St. Louis, Missouri : Elsevier, ©2017 •Advanced Nutrition and Human Metabolism, 5th Edition, Gropper SS