063SNSAM1

Sensorial Analysis in the Hospitality Industry

This course will explore the basis of sensorial analysis and teach students how to appreaciate the weight of each component in developping a client experience.


Temps présentiel : 17.5 heures


Charge de travail étudiant : 57.5 heures


Ce cours est proposé dans les diplômes suivants
 Master en hospitality management - option : gastronomie et style de vie libanais et méditerranéens
Master en hospitality management - option : luxe et style de vie