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Microbiologie alimentaire I

Etude des microorganismes utiles pour les fermentations alimentaires et la fabrication des produits laitiers, charcuterie et boissons alcoolisées...


Temps présentiel : 20 heures


Charge de travail étudiant : 0 heures


Méthode(s) d'évaluation : Travaux dirigés

Ce cours est proposé dans les diplômes suivants
 Licence en nutrition et diététique