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063APT3L4

Internship - Banqueting

During the apprenticeship the student will practice techniques learnt in a real environment. The apprentice student will be working as team member in a commercial production kitchen and restaurant to gain hands on experience and develop his professional skills.


Temps présentiel : 0 heures


Charge de travail étudiant : 450 heures


Méthode(s) d'évaluation : Stage

Les prérequis de ce cours sont les suivants
 Food Preparation III
Pastry III
Ce cours est proposé dans les diplômes suivants
 Licence en hospitality management
Licence en arts culinaires et management de la restauration