| 048HACCM3 | Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) |
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OBJ Temps présentiel : 15 heures Charge de travail étudiant : 75 heures Méthode(s) d'évaluation : Etude de cas, Evaluation - Examen final |
| Ce cours est proposé dans les diplômes suivants | |
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| Master en chimie alimentaire |