Dans le but d’assurer la traçabilité des produits agroalimentaires, du champ à l’assiette, cette thématique vise à : - identifier de nouveaux traceurs d’origine ; - préparer des bases de données sur les traceurs d’origine des aliments produits au Liban ; - déterminer les critères de leur authentification.

Axes de Recherche:

Axe 1: Authenticité des aliments - M. Joseph Bejjani

Axe 2: Sécurité sanitaire des aliments - M. Toufic Rizk

Date de création
01/06/2007

Directeur
Toufic RIZK

Adresse
Campus de l'innovation et du sport
Mar Roukos - Dekwaneh
B.P. 1514 - Riad El Solh
Beyrouth 1107 2050

Téléphone : +961 (1) 421 000 ext. 1103/6683
Télécopie : +961 (4) 532 657
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