Dans cette UE seront abordés les éléments liés à la nature des matériaux d'emballage, les critères de sélection et leur impact sur la conservation, la protection et la commercialisation des produits alimentaires. Le volet réglementaire, l’aspect environnemental ainsi que les innovations les plus récentes seront également discutés.

Temps présentiel : 21 heures

Charge de travail étudiant : 0 heures

Méthode(s) d'évaluation : Examen final