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048CPACM1

Chimie-physique de l'aliment

Ce cours a pour objectif de maîtriser l'étude de morphologie des matériaux polymère et de corréler l'étude de structure avec les propriétés thermomécaniques de ces matériaux. De plus, il permet aux étudiants de mieux connaître les différents procédés utilisés à l'échelle industrielle en plasturgie.


Temps présentiel : 20 heures


Charge de travail étudiant : 6 heures


Méthode(s) d'évaluation : Synthèse d'un article