L'effet de la spiruline sur un foie gras induit par une diete enrichie en fructose chez des rats de type Wistar

Description :

La consommation des diètes enrichies en sucre surtout le fructose, contribue à des dommages hépatiques et la présence d'un foie gras. L'administration d'une diète enrichie en spiruline (cyanobactérie en forme de spirale, qui se trouve dans les lacs tropicaux en Afrique et en Asie) peut améliorer ces dommages hépatiques. Ceci a été confirmé par une étude pilote sur 10 rats ou l'administration de cette algue ( 5% et 10% à une diète enrichie en gras et sucre) a protégé les cellules hépatiques d'une accumulation de gras et d'autres dommages hépatiques et ceci en comparant à un groupe contrôle.