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The Lebanese Wine Trail

Students in Hospitality Management in Lebanon should know the wines of their country. Modern history of Lebanese wines has witnessed a flourishing of boutique wineries across the country. This course attempts to guide the students through that new wine trail and make them the ambassadors of Lebanese wine in the country and the world at large.


Temps présentiel : 17.5 heures


Charge de travail étudiant : 32.5 heures


Méthode(s) d'évaluation : Examen final, Examen partiel, Participation et assiduité


Référence :
• The Wines of Lebanon, Michael Karam, Saqi Books Ed. (2000). • Michael Karam’s Lebanese Wines: An Independent Guide, Turning Point Ed. (2013). • Zawak: Guide des Vins du Liban, Muriel Rozelier, Tamyras – Le Commerce du Levant (2012).

Planification
JourPeriodeSalle
Jeu 21/01/202108:00 - 09:15CST---
Jeu 28/01/202108:00 - 09:15CST---
Jeu 04/02/202108:00 - 09:15CST---
Jeu 11/02/202108:00 - 09:15CST---
Jeu 18/02/202108:00 - 09:15CST---
Jeu 25/02/202108:00 - 09:15CST---
Jeu 04/03/202108:00 - 09:15CST---
Jeu 11/03/202108:00 - 09:00CST---
Jeu 18/03/202108:00 - 09:15CST---
Jeu 08/04/202108:00 - 09:15CST---
Jeu 15/04/202108:00 - 09:15CST---
Jeu 22/04/202108:00 - 09:15CST---
Ven 07/05/202109:00 - 11:00CST-Amphithéâtre Jean Ducruet-0-Salle annexe
Ce cours est proposé dans les diplômes suivants
 Licence en hospitality management
Licence en arts culinaires et management de la restauration