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063BRDAL4

Bread baking and Viennoiseries - Advanced

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Temps présentiel : 18 heures


Charge de travail étudiant : 32 heures


Méthode(s) d'évaluation : Examen final pratique


Référence :
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Ce cours est proposé dans les diplômes suivants
 Licence en arts culinaires et management de la restauration