Afin de donner une nouvelle impulsion à la recherche, le CEDROMA est créé en novembre 1997 au sein de la Faculté de droit et des sciences politiques, en vertu d'un accord de partenariat conclu entre l'Université et le ministère français des Affaires étrangères. Il a pour vocation de favoriser une meilleure connaissance des droits des pays arabes (Maghreb et Machrek) dans une approche de droit comparé, tout particulièrement en relation avec le droit français.
Le CEDROMA organise des conférences, des colloques et d'autres rencontres scientifiques sur des thèmes variés traitant de divers aspects de droit privé et public. Les participants viennent d'horizons divers comme la France, l'Allemagne, la Belgique, la Suisse, les Etats- Unis, le Brésil, le Japon et des pays arabes, tels que la Tunisie, le Maroc, l'Algérie, la Syrie, l'Egypte, la Jordanie, les pays du Golfe de même que l'Iran.
Il en publie les actes ainsi que les résultats des recherches menées en son sein ou en coopération avec d'autres institutions intéressées. Parmi ses publications : Les nouvelles tendances du droit du travail ; De la pérennité et de la temporalité du droit ; Béryte nourricière des lois ; Liberté d’opinion et d’expression entre le prohibé et le permis ; Le confessionnalisme au Liban, nécessité nationale ou mal structurel ; La visite de sa Sainteté le Pape Benoit XVI vue par les non-catholiques ; Où en est le mariage aujourd’hui ? ; La délimitation maritime et l’exploitation des fonds marins ? Le Code civil français en arabe ; Droit et éthique ; L’histoire du Code appelé « civil » ; Les constitutions des pays arabes ; Les Privatisations ; Droit et Religion ; Le Conseil constitutionnel libanais ; Les principes généraux du droit : droit français, droits des pays arabes droit musulman. Il entreprend également la réédition d'ouvrages juridiques classiques.
D'autre part, le CEDROMA a organisé des sessions de formation et des séminaires sur des cas pratiques. Il décerne, au nom de la Faculté de droit et des sciences politiques de l'USJ, le prix Emile Tyan. Ce prix de thèse consiste en une aide à la publication et à la mise en valeur d'un ouvrage rédigé en langue ou arabe et se rapportant directement ou indirectement aux droits des pays arabes.
Le CEDROMA a noué des relations avec des institutions et centres de recherche à vocation semblable dans le monde arabe et occidental, tels que la Société de législation comparée - Paris, l'Institut d'études islamo-chrétiennes de l'USJ et l'Association libanaise des sciences juridiques. Des accords de partenariat ont été conclus avec l'Institut du monde arabe (IMA-Paris) et avec l'Ordre des avocats à la Cour de Paris, Centre Michel de l’Hospital : laboratoire de recherche en sciences juridiques et politiques de Clermont-Ferrand (Université d’Auvergne), la Universitat Internacional de Catalunya, le Centre lyonnais d’histoire du droit et de la pensée politique.
Il a également établi un réseau de correspondants et d'interlocuteurs dans chaque pays arabe qui lui permet de connaître les évolutions juridiques et toute actualité concernant leur droit interne.