Improving data transparency using blockchain technology

Description :

Cette thèse s’inscrit dans le cadre de la traçabilité et la transparence de la chaine alimentaire et pharmaceutique. L’enjeu principal de la traçabilité est de suivre automatiquement un produit à travers les différentes étapes de production, traitement, distribution jusqu’à la consommation. Le sujet de cette thèse vise à améliorer la traçabilité au niveau de la chaine alimentaire et médicale en introduisant la Blockchain. La Blockchain étant un protocole de registre distribué ouvert qui enregistre de façon permanente des transactions qui sont ensuite regroupées en blocs qui ne peuvent pas être modifiés. Pour atteindre cet objectif, il s’agira tout d’abord de faire une étude des technologies de traçabilité dans le but d’identifier leurs avantages et inconvénients. Dans une seconde partie on va introduire la Blockchain, qui sera étudiée et analysée non seulement en tant que protocole de décentralisation des données, mais aussi du point de vue sécurité des données enregistrées. Dans une troisième partie, il s’agira d’utiliser la Blockchain complémentairement aux autres technologies ou en tant que solution à part.