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048CASCM3

Séminaires de chimie alimentaire

Ce cours vise à apprendre aux étudiants les principes de la recherche bibliographique ainsi que les bases de la communication des résultats, à l’oral comme à l’écrit. Après une initiation aux bases de données, opérateurs et équations de recherche, outils de gestion bibliographique, principes de la rédaction et de l’exposé oral, les étudiants sont amenés à faire une synthèse bibliographique sur un sujet précis et à présenter les résultats obtenus sous forme d’un rapport écrit et d’une présentation orale.


Temps présentiel : 10 heures


Charge de travail étudiant : 50 heures


Méthode(s) d'évaluation : Rapport de séminaire


Référence :
- Bojin & Gelin, 2003. Intervenir en public : Le guide pratique. Editions d’roganisation. - Dumez, Hervé 2011. Faire une revue de littérature : pourquoi et comment ? Le Libellio d’AEGIS, Vol. 7, p15-27 - Fovet-Rabot, C. 2012. Rédiger le résumé de l’article scientifique, en 4 points. Montpellier (FRA) : CIRAD, 3 p. - Gaston & Pierre, 2008. L’oral haut la main : les guides complices de l’étudiant. Edition Eyrolles. - Gaudreau, Louis, 2007. Comment réaliser un travail de recherche: Guide méthodologique 4. Collection Guides Méthodologiques. - Gaudreau, Louis, 2007. Comment présenter une bibliographie: Guide méthodologique 6. Collection Guides Méthodologiques. - Gaudreau, Louis, 2007. Comment présenter un travail de recherche: Guide méthodologique 7. Collection Guides Méthodologiques. - Le guide REPERE (Ressources Electroniques Pour les Etudiants, la Recherche et l’Enseignement de l’École Nationale Supérieure des Sciences de l’Information et des Bibliothèques, 2011. - Malingre, Marie-Laure, 2009. Maîtrise de l’information scientifique : « Les outils de gestion bibliographique », URFIST de Rennes. - Marois, Alain, 2011. Mendeley : connaître et utiliser un logiciel de partage de références bibliographiques. Bibliothèque de l'École Centrale de Lyon. - Robert A-Day, 1998. How to write and publish a scientific paper. Oryx press. - Spoiden & Patris, 2014. Rédaction des références bibliographiques selon les normes de l’American Psychological Association, Bibliothèque de Psychologie et des Sciences de l’éducation.